Autour du Chocolat et du Vin... Le programme des réjouissances !

Diner-Dégustations

Dîner Dégustation Vino Strada Autour du Chocolat & du Vin

AUTOUR DU CHOCOLAT ET DU VIN...

Dîner-Dégustation
Jeudi 20 Mai 2010 à 19h
à La Péniche Bacchus - Quai des Pêcheurs à Strasbourg

UNE FEERIE D'ACCORDS...

Née de la rencontre de 4 passionnés animées par la même motivation vous offrir des accords uniques autour du Vin, du Chocolat et d'autres produits de grande qualité.
Pour sortir des sentiers battus et pour le plaisirs des sens.

PAR :

Christophe MEYER - CHRISTIAN
Cyrille LOHRO - AU VIEUX GOURMET
Jean-Michel MOUGARD - KIEFFER
Isabelle KRAEMER - VINO STRADA

LE PROGRAMME DES REJOUISSANCES...

Mise en Bouche

BERECHE Champagne Brut Réserve
- Feuilletés Chauds de Chez Christian

1ERS ACCORDS

RIEFFEL Pinot Noir Runz 08
- Crevette feuille de Radis noir épluchée Mayonnaise citron gingenbre détendue à la mascarpone huile d’olive coriande.
- Petit palet Badigeon Haïti 75% Guacamole, oeuf de saumon
- Cromesquis au chocolat Oderie poudre cacao Vénézuela

2EMES ACCORDS

ALLIET Chinon Coteau de Noiré 07
- Petite Corbeille de Chocolat fourrée d’un fondu de poireaux surmontée d’une noix de pétoncle
- Petit Toast de pain pomme de terre surmonté d’Agneau de 7 heures petite feuille de menthe et poivre Séchouan Java
- Thon mi-cuit crème d’artichaut et cuillère d’artichaut barigoule saupoudré de Chocolat Brésil 73%

3EMES ACCORDS

BERNHARD REIBEL Riesling Eclat de Citrine 02
- Struddel de Carpe Sauce vin Blanc
- Petite compoté de Fenouil Fève Filet de Rouget Vinaigrette de sésame grillé Chocolat cacao Vénézula Oderi
- Comté sélection Cyrille Lohro

4EMES ACCORDS

MAS DE MARTIN VDT Cuvée Luxure 07
- Parmentier de veau zeste de Chocolat
- Duo de Foie Chocolat Blanc et Saint Domingue 70%
- Petit sablé et sa Majesté Pêche de vigne.
DOM. BOUDAU Rivesaltes Grenat Sur Grains 07
- Petite Cuillère Montmorency Croquant Dakar Pérou.
- Verrine bleu des basques au piment d’Espelette et confiture cerise noire.

5EMES ACCORDS

Eric BORDELET Sydre Argelette 06
- Coeur de Neuchatel
Eric BORDELET Poiré Granit 08
- Brillat savarin

6EMES ACCORDS

MATUSALEM Rhum 23 ans
- Touche enfantine petite glace maïs caramel Pop Corn caramelisé Epicé
BOWMORE Scotch Whisky Islay Single Malt 1992
- Tremolo Praliné noisette caramel sel rose de L’Himalaya
Gualanga Chocolat Saint Domingue Praliné Frais

Pour participer à ce dîner, inscrivez-vous :

par email : info@vinostrada.fr

par téléphone : 03.88.92.90.44

par courrier : Vino Strada - Galerie Marchande Intermarché - 67600 Sélestat