NOS MENUS
Ne choisissez plus, laissez-vous porter en savourant nos menus.
Conçus pour vous offrir un large choix de saveurs, tout en garantissant qualité et fraîcheur de nos produits.
Menu Affaires
du Lundi 9 au Samedi 14 mars 2026
servi uniquement au déjeuner
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 25€
Entrée + Plat + Dessert : 28€
Entrées 9€
Croquettes d’effiloché de bœuf, déclinaison de betteraves, crème de fêta et citron confit
ou
Œuf parfait, pissenlits et lard fumé
Plats 20€
Volaille farcie, purée à la noisette, jus de volaille et cardamome
ou
Lieu jaune laqué grillé à la flamme, pressé d’endive, crème de cresson
Desserts 9€
Tarte aux fruits de saison
ou
Chou façon Paris-Brest, noix et noisettes
Le Menu Affaires peut être accompagné d'un accord mets et vins (2 verres de 12cl) 12€.
Le Menu Affaires est également disponible au dîner, pour les groupes à partir de 10 personnes :
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 35€
Entrée + Plat + Dessert : 38€
Menu Affaires
du Lundi 16 au Samedi 21 mars 2026
servi uniquement au déjeuner
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 25€
Entrée + Plat + Dessert : 28€
Entrées 9€
Tarte fine, compotée d’oignons, radis japonais
ou
Œuf parfait, fondue de poireaux au miso, émulsion à la livèche
Plats 20€
Suprême de volaille, artichauts barigoule, gastrique à l'orange
ou
Risotto verde, émulsion au Beaufort
Desserts 9€
Croustade aux pommes et coings, sorbet pomme-kiwi, caramel beurre salé
ou
Salade de poires et gingembre, crème de marrons et gavotte
Le Menu Affaires peut être accompagné d'un accord mets et vins (2 verres de 12cl) 12€.
Le Menu Affaires est également disponible au dîner, pour les groupes à partir de 10 personnes :
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 35€
Entrée + Plat + Dessert : 38€
Menu Dégustation
(hors boissons)
Entrée + Plat + Dessert : 53€
Oeuf parfait, tombée d’épinards à l’ail, jambon ibérique, béarnaise à la salicorne
& Domaine Maxime MAGNON Corbières Rosé « Métisse » 2023 (12cl)
ou
Poireaux vinaigrette, truite fumée, jaune d’oeuf confit et sauce gribiche
&
Domaine Paul BLANCK Alsace Pinot Gris « Patergarten » 2020 (12cl)
-
Côte de cochon, salsifis rôtis, livèche, ketchup d’ail noir et jus charcutier
& Domaine MONIER PERRÉOL Saint-Joseph 2023 (12cl)
ou
Omble chevalier de Sparsbach, céleri en textures, fumet monté au beurre de crustacés
& Domaine Vincent FLEITH Alsace Riesling « Steinweg » 2018 (12cl)
-
Autour du Beaufort, patate douce confite, siphon bibeleskaes
& Domaine GANEVAT Macvin du Jura Vieux (6cl)
ou
Coing façon tatin, arlette craquante, caramel de pommes et piment d’Espelette
& Domaine des BERNARDINS Muscat de Beaumes de Venise 2024 (6cl)
Accord mets et vins 2 verres : 20 €
Accord mets et vins 3 verres : 28 €
