NOS MENUS
Ne choisissez plus, laissez-vous porter en savourant nos menus.
Conçus pour vous offrir un large choix de saveurs, tout en garantissant qualité et fraîcheur de nos produits.
Menu Affaires
du 28 avril au 03 mai 2025
servi uniquement au déjeuner du lundi au samedi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 25€
Entrée + Plat + Dessert : 28€
Entrées 9€
Tartelette comme une pissaladière, chèvre frais et roquette
ou
Gaspacho de petits pois, espuma menthe
Plats 20€
Saumon grillé laqué, mousseline de carottes au cumin, pommes Dauphine
ou
Asperges blanches rôties, oeuf mollet, mousseline au siphon
Desserts 9€
Ganache chocolat, crumble cacao, cacahuètes et caramel beurre salé
ou
Financier pistache, miel et fleur d’oranger
Le Menu Affaires peut être accompagné d'un accord mets et vins (2 verres de 12cl) 12€.
Le Menu Affaires est également disponible au dîner, pour les groupes à partir de 10 personnes :
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 35€
Entrée + Plat + Dessert : 38€
Menu Dégustation
(hors boissons)
Entrée + Plat + Dessert : 51€
Asperges blanches, Dampfnudel, caviar de vinaigre balsamique, sauce « appétit »
ou
Vitello Tonato
-
Magret de canard, panisse croustillante, légumes de la ferme Obrecht et gastrique au verjus
ou
Truite de Sparsbach, grenailles rôties, crème aux herbes et beurre blanc au miso
-
Autour du citron et du sésame, sorbet coriandre
ou
Fraises fraîches, ganache montée, beignets de fleurs de sureau et nectar de fraise
Accord mets et vins 2 verres : 20 €
Accord mets et vins 3 verres : 28 €
